Esta famosa dieta creada por el Doctor que lleva su nombre, esta basada en una alimentación proteica animal y baja en hidratos de carbono, con las consecuencias que con ello acompañan. Por decirlo de otra forma, seguir la dieta de Atkins de forma constante tiene los mismos efectos perjudiciales atribuidos al tabaco. A continuación de forma comporativa se mostrará los perjuicios de ambos, que por desgracia están tan presente en la sociedad. Leer más »

Se acabaron las dietas monótonas y aburridas, desde ahora vamos a ofrecer dieta con menús variados y muy equilibradas, que tu salud y paladar van a agradecer muchísimo. Podrás elegir la dieta que mas te guste y los que es mas importante comer bien, comer sano.
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La fibra alimentaria, es toda aquella fracción de alimentos vegetales no digeridos por las enzimas digestivas y que son fermentadas en menor o mayor grado por la flora bacteriana. Estas fibras están constituidas principalmente por fibra insoluble ( celulosa, hemicelulosas) y fibra soluble ( gomas, mucílagos, oligosacaridos…). Estos compuestos se presentan en gran cantidad en legumbres y en cereales integrales. Desde hace un par de décadas se esta observando como su consumo habitual se asocia a una baja tasa de cáncer de colon, unos de los canceres más malignos y comunes de occidente.
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Esta enfermedad es conocida desde hace milenios, su nombre hace referencia al sabor dulce de la orina, menos mal que actualmente existen otros métodos para diagnosticarla. En la diabetes mellitus distingue la tipo I por falta de producción de insulina y la tipo II por insulinorresistencia generalmente. El tipo y la pauta dietética es fundamental para el control de ambas. A continuación, os facilitaré las pautas alimentarias en la diabetes mellitus.
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Los Masai  son un pueblo seminómada del África Subsahariana, cuya base alimentaria son los lácteos y la sangre. Este tipo de alimentación, tan peculiar, aporta una gran cantidad de grasas saturadas, lo que significaría en nuestra sociedad un alto riesgo de enfermedades cardiovasculares. Pero en cambio de lo que podríamos suponer, en los Masai el riesgo cardiovascular es prácticamente inexistente. Leer más »

El chocolate, ese delicioso majar con mil formas y gustos, siempre ha sido considerado muy perjudicial para la salud cardiovascular por su contenido en grasas saturadas. Os anuncio una buena noticia, todos aquellos preocupados por el colesterol, no eliminéis el chocolate de vuestra cesta. Leer más »