Recetas de Semana Santa, garbanzos con bacalao

 Esta típica receta mediterránea es ideal para la vigilia y la Semana Santa. Es curioso como las tradicipotaje1.JPGones católicas han influido tremendamente en el desorrollo y mejora de dieta mediterránea a lo largo de los tiempos. Muchos guisos, potajes y arroces, ademas de exquisitos postres como las torrijas y pestiños, han sido elaborados e incorporados a nuestra dieta debido de la Cuaresma y la Semana Santa, no obstante hay que contar tambien con el ingenio español que ha logrado una extraordinaria variedad en cada una de las regiones de nuestra geografia. A continuacion os mostraré los ricos  garbanzos con bacalao.

Ingredientes ( para 4 personas):

1 kilo de bacalao, 400g de garbanzos, 3/4 de vino manzanilla, 15 avellanas tostadas, 1 pastilla de caldo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 rebanada de pan frito, sal, aceite, azafran y perejil.

Aporte calorico: 600 calorias por plato.

Indicaciones:

Por su riqueza en legumbres, se lo recomiendo sobretodo a los diabeticos. Por lo demas cualquiera puede disfrutar de este plato cuando quiera y la cantidad que quiera.

Disfrutar de la comida y cuidar de tu salud es facil, animo.

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