INGREDIENTES

• 1/2 kg de harina

• 100 g de mantequilla tubia

• 1/4 l de leche

• 3 huevos, 2 batidos + 1 para pintar

• 1 sobre de levadura

• 10 g de sal

PREPARACIÓN

Verter la harina sobre una superficie plana, formando un montículo, espolvorear con la levadura y la sal, hacer un hueco en el centro, en él añadir la leche poco a poco, los huevos y la mantequilla ablandada, mientras se amasa con los dedos.

Para evitar que la masa se pegue sobre la superficie, spolvorear con harina continuamente. Con la masa resultante hacer unas 20 porciones en forma de bollito, pintar con 1 huevo batido. Colocar sobre la bandeja del horno e introducirla en él, previamente calentado por espacio de 20 minutos a 225º C. Y sin modificar la temperatura dejar los bollitos también 20 minutos.