Delicias de espinaca con pasas

INGREDIENTES

1 paquete pequeño de espinacas congeladas
250 g de pasas de Corinto
3 huevos
3 cucharadas de harina
1 cucharada de levadura
1 pizca de sal
1 pizca deazúcar aceite

PREPARACIÓN

En un recipinte, batir los huevos, echar la harina mezclándola bien hasta que espese un poco; agregar las espinacas, previamente hervidas y escurridas, las pasas, la sal, el azúcar y la levadura, mezclar bien todos los ingredientes. Freír en aceite caliente, la masa obtenida, cucharada a cucharada.