Buñuelos de chocolate

images54.jpgINGREDIENTES

  • 1/2 kg de harina

  • 1 sobre de levadura

  • 1/2 l de leche

  • 6 porciones de chocolate negro

  • agua, aceite, sal

PREPARACIÓN

Poner la harina sobre una superficie lisa, con la levadura y mezclar, añadir un vaso de agua y amasar con suavidad hasta obtener una masa gruesa, colocar en un recipiente y añadir poco a poco toda el agua ( con sal) que admita, hasta conseguir ablandarla. Hacer bolitas con la pasta y freír con abundante aceite caliente. Cuando los buñuelos estén dorados, retirar de la srtén y escurrir bien antes de pasarlos a una fuente de servir. En un cazo aparte hervir la leche y el chocolate rallado; remover sin cesar hasta que esté bien mezclado y espesado. Y por último verter sobre los buñuelos. Servir muy calientes.

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