Flan de verduras

flan_verduras1.jpgINGREDIENTES

  • 4 patatas medianas (600 gramos)

  • 3 zanahorias medianas

  • 2 calabacines medianos

  • 100 g de guisantes

  • 1 cucharadita de levadura

  • 3 huevos

  • 1 bote pequeño de nata para cocinar

  • mantequilla, sal

PREPARACIÓN

Pelar las patatas, las zanahorias y los calabacines, cortar en cuadrados pequeños. Cocer durante 5 minutos en agua con sal; las patatas, las zanahorias y los guisantes. Seguidamente añadir los calabacines y cocer 2 minutos más. Dejar escurrir. En un bol batir los huevos, la nata y la levadura, añadir las verduras y mezclar. Untar con mantequilla 4 flaneras y llenarlas con la mezcla. Poner las flaneras al baño maría durante 35 minutos, a 180 º. Una vez cuajados desmoldar y dejar enfriar. Acompañar con un poco de verduras.

Pastel de verduras

INGREDIENTES

  • 1 masa de hojaldre congelada

  • 2 puerrospastelverduras0fi1.jpg

  • 1 cebolla

  • 1/4 de champiñones

  • 4 huevos

  • 25 cl de nata líquida

  • 1 cucharadita de levadura

  • sal

PREPARACIÓN

Freír a fuego lento, los puerros, la cebolla y los chamiñones cortados en láminas. Forrar una tartera con la masa de hojaldre. Batir los huevos a punto de nieve, con sal y la levadura; mezclar con la verdura y extender por encima de la masa. Introducir en el horno durante 35 minutos y listo para comer.

Frixuelos

104873363_3184643584_o1.jpgINGREDIENTES

  • 500 g de harina

  • 5 cucharadas de azúcar

  • 4 huevos

  • 1 copita de anís

  • 1 pizca de sal

  • ralladura de limón y un poco de zumo

  • 1 tacita de agua

  • 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN

En un bol, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Es recomendable utilizar una cuchara de madera. En una sartén de tamaño mediano, poner aceite y esperar que esté bien caliente. Con la misma cuchara ir echando montoncitos de pasta. Mientras se doren irán aumentando de tamaño. Sacarlos y disponerlos en una fuente, espolvorear con azúcar.

 

Estrategias nutricionales para prevenir el estres

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El estres fisico es aquel que no permite que la persona se desempeñe correctamente por cambios en el ambiente o en la rutina diaria. Esto puede llegar a entorpecer el funcionamiento de los sentidos, la circulación y respiración. Si el estres físico se prolonga, puede dañar gravemente la salud o empeorar cualquier situación delicada que ya se tenga, mientras que el estres psiquico es aquel causado por las exigencias que se hace la persona a cumplir en un lapso de tiempo determinado. El cumplimiento de horarios, tareas y oficios donde lo que se exija es mayor a las capacidades de la persona, provoca la aparición del estrés que, lejos de mejorar el rendimiento de la persona, lo empeora y elimina todo sentido de la auto-superación.

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